O salmão em papillote é uma opção perfeita para crianças que apreciam refeições saudáveis e saborosas. Esse prato é preparado ao envolver o salmão em papel alumínio ou papel manteiga, mantendo-o suculento e cheio de sabor. A técnica de cozimento suave no vapor permite que o salmão fique macio e delicado, preservando seus nutrientes essenciais. Além disso, a apresentação em pacotes individuais torna o prato divertido e atrativo para as crianças. O salmão em papillote é uma ótima maneira de introduzir o peixe na alimentação dos pequenos, proporcionando uma experiência gustativa prazerosa e nutritiva.
SALMÃO EM PAPILLOTE
INGRÉDIENTS
- 2 filés de salmão
- Sel et poivre à volonté
- Suco de meio limão
- 1 cenoura pequena, cortada em palitos finos
- 1 abobrinha pequena, cortada em rodelas finas
- 1/2 cebola, cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ramos de dill fresco (opcional)
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
- Em seguida, tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
- Corte duas folhas grandes de papel alumínio ou papel manteiga.
- Coloque um filé de salmão em cada folha de papel. Distribua os legumes por cima do salmão.
- Regue cada pacote com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Adicione um ramo de dill fresco por cima, se desejar.
- Dobre o papel alumínio ou papel manteiga para fechar bem os pacotes, formando uma espécie de bolsa.
- Coloque os pacotes em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o salmão ficar cozido e os legumes macios.
- Retire do forno e abra cuidadosamente os pacotes. Sirva o salmão en papillote diretamente nos pacotes ou transfira para pratos individuais.
Dicas:
- Você pode variar os legumes de acordo com a preferência das crianças. Adicione brócolis, batatas em cubos ou ervilhas, por exemplo.
- Para deixar o salmão ainda mais atrativo para as crianças, você pode adicionar uma colher de sopa de molho teriyaki ou um fio de mel sobre o filé antes de fechar o pacote.
- Certifique-se de fechar bem os pacotes para que o vapor fique preso durante o cozimento, mantendo o salmão suculento.
- Acompanhe o salmão en papillote com uma porção de arroz branco ou uma salada verde para uma refeição equilibrada.
Agora você tem a receita para preparar um delicioso salmão en papillote, uma opção saudável e saborosa para crianças. Aproveite essa refeição nutritiva e divertida!
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