Delicie-se com a perfeição dos bolinhos fritos de carne moída com massa de batata. Cada mordida desses salgados revela uma harmonia de sabores: a carne moída, temperada com especiarias envolventes, e a massa de batata, macia por dentro e levemente crocante por fora. Esses petiscos irresistíveis são uma explosão de texturas e aromas que elevam a simplicidade dos ingredientes a uma experiência gastronômica única. Fritando até atingir um dourado tentador, os bolinhos emanam um aroma delicioso que aguça os sentidos. Seja como aperitivo ou prato principal, cada porção é uma celebração do prazer culinário.
INGRÉDIENTS
- 500g de carne moída
- 3 xícaras de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola, picada finamente
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- Sel et poivre à volonté
- Óleo para fritar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação da Massa de Batata:
- Cozinhe primeiramente as batatas até ficarem macias. Amasse-as até obter um purê suave.
- Em seguida em uma tigela grande, misture o purê de batata com a carne moída, cebola, alho, ovo, farinha de rosca, sal e pimenta.
- Modelagem dos Bolinhos:
- Com as mãos úmidas, pegue porções da mistura e molde pequenos bolinhos. Certifique-se de compactar bem para evitar que desfaçam durante a fritura.
- Fritura:
- Aqueça óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados por todos os lados, garantindo que a carne esteja cozida por dentro. Isso geralmente leva de 4 a 6 minutos.
- Drenagem e Servir:
- Coloque os bolinhos em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Por fim, sirva quente, acompanhado de um molho de sua escolha, como maionese temperada ou molho de tomate.
Essa receita simples proporciona bolinhos fritos deliciosamente crocantes por fora e suculentos por dentro, combinando o sabor da carne moída com a suavidade da massa de batata. Aproveite!
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