Desfrute da perfeição salgada em cada mordida dos irresistíveis croquetes de queijo crocantes. Estes pequenos tesouros culinários são um equilíbrio perfeito de texturas, com uma casquinha dourada que se quebra para revelar um recheio cremoso de queijo derretido. O sabor salgado envolve o paladar, enquanto a crocância adiciona uma dimensão deliciosa a cada experiência gastronômica. Ideal para encontros, festas ou simplesmente como um petisco indulgente, os croquetes de queijo oferecem uma explosão de sabor que conquista até os paladares mais exigentes. Sirva-os quentes e desfrute do prazer de saborear essas delícias salgadas e crocantes.
SALGADOS
INGRÉDIENTS
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 œufs
- Sel et poivre à volonté
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo (para fritar)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação do Roux:
- Em uma panela, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente até formar um roux dourado.
- Adição do Leite:
- Gradualmente então, adicione o leite ao roux, mexendo continuamente para evitar grumos. Cozinhe até obter um creme espesso.
- Adição de Queijos:
- Retire a panela do fogo e adicione os queijos muçarela e parmesão. Mexa até que os queijos derretam e a mistura fique homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Resfriamento e Modelagem:
- Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira por algumas horas, ou até que fique firme. Depois, molde pequenos croquetes com as mãos.
- Empanamento:
- Passe os croquetes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
- Fritura:
- Em uma panela, aqueça o óleo a 180°C. Frite os croquetes até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- Drenagem e Servir:
- Coloque os croquetes em papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.
Agora, desfrute destes croquetes de queijo crocantes, uma explosão de sabor e textura que fará sucesso em qualquer ocasião.
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