A Salada Caesar Vegetariana redefine a clássica receita com inovações saborosas. Pedaços suculentos de frango à base de plantas oferecem uma alternativa vegetariana irresistível, enquanto croutons de tomate cereja adicionam uma explosão de frescor e doçura. A crocância da alface contrasta com a textura do ‘frango’ e a suavidade dos croutons, criando uma experiência de sabor equilibrada. O molho césar vegano, cremoso e cheio de tempero, une todos os elementos em uma sinfonia culinária. Uma salada que não apenas agrada o paladar, mas também celebra a versatilidade e a criatividade de opções alimentares baseadas em plantas.
SALADA CAESAR VEGETARIANA
INGRÉDIENTS
Para o ‘Frango’ à Base de Plantas:
- 2 xícaras de pedaços de frango vegetariano (soja, seitan, ou à base de proteína de ervilha)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sel et poivre à volonté
Croutons de Tomate Cereja:
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sel et poivre à volonté
- 2 xícaras de cubos de pão integral
Para o Molho César Vegano:
- 1/2 xícara de maionese vegana
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 colher de chá de alcaparras, picadas
- 1 dente de alho, picado
- Sel et poivre à volonté
Montagem:
- Alface fresca, lavada e rasgada
- Parmesão vegano (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação do ‘Frango’ à Base de Plantas:
- Em uma frigideira, primeiramente aqueça o azeite e adicione os pedaços de frango vegetariano.
- Tempere com páprica defumada, sal e pimenta. Cozinhe até dourar.
- Preparação dos Croutons de Tomate Cereja:
- Em seguida, emuma assadeira, misture os tomates cereja com azeite, sal e pimenta. Asse por cerca de 15 minutos a 180°C.
- Logo após, adicione os cubos de pão integral na assadeira nos últimos 5 minutos para dourar.
- Preparação do Molho César Vegano:
- Em uma tigela, misture a maionese vegana, mostarda Dijon, suco de limão, alcaparras, alho, sal e pimenta. Reserve.
- Montagem da Salada:
- Em uma tigela grande, coloque a alface, os pedaços de frango à base de plantas e os croutons de tomate cereja.
- Regue com o molho césar vegano e misture delicadamente.
- Servir:
- Por fim, sirva a Salada César Vegetariana decorada com parmesão vegano, se desejar.
Essa salada oferece uma explosão de sabores e texturas, proporcionando uma refeição vegetariana deliciosa e satisfatória. Aproveite!
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