Experimente a irresistível Salada Caesar, uma combinação perfeita de frescor e sabor que irá encantar o seu paladar. Delicadas folhas de alface romana são delicadamente envolvidas em um molho Caesar caseiro, rico em sabores intensos de anchova, alho e mostarda Dijon. A crocância dos croutons dourados e a generosa camada de queijo parmesão ralado acrescentam textura e um toque de indulgência a cada garfada. Prepare-se para se deliciar com essa salada clássica, equilibrada e absolutamente deliciosa. Uma experiência gastronômica que merece ser saboreada.
INGRÉDIENTS
- 1 alface romana
- 1 xícara de croutons
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 filés de anchova (opcional)
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sel et poivre à volonté
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, lave a alface romana cuidadosamente e seque-a com um pano ou papel-toalha. Rasgue as folhas em pedaços menores e coloque-as em uma tigela grande.
- Então, em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure os croutons até ficarem crocantes. Retire-os da frigideira e reserve.
- Se desejar, prepare o molho Caesar tradicional: em um pilão, amasse os filés de anchova juntamente com os dentes de alho até obter uma pasta. Adicione a mostarda Dijon e o suco de limão, misturando bem. Em seguida, acrescente o ovo e misture novamente.
- Desse modo, adicione lentamente o azeite de oliva, mexendo constantemente para emulsionar o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir uma versão mais leve, você pode pular o passo 3 e utilizar um molho Caesar pronto.
- Despeje o molho sobre as folhas de alface na tigela e misture delicadamente até que todas as folhas estejam cobertas pelo molho.
- Por fim, espalhe os croutons sobre a salada e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Sirva a salada Caesar imediatamente e aproveite!
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