O guisado de feijão branco, tomate, bacon e linguiça é uma celebração de sabores reconfortantes. Nesta receita, feijões brancos macios e amanteigados se misturam com a intensidade do bacon defumado e a riqueza da linguiça. O tomate fresco adiciona um toque de acidez e cor vibrante. Uma folha de louro e temperos completam a sinfonia de sabores. Cozido lentamente em caldo de galinha ou água, este prato se transforma em uma refeição nutritiva e satisfatória. É uma explosão de deliciosos contrastes que aquecem o coração, lembrando-nos da importância da simplicidade na culinária. Uma receita clássica que abraça tradição e sabor em cada colherada.
INGRÉDIENTS
- 2 xícaras de feijão branco (previamente deixado de molho por 6-8 horas)
- 200g de linguiça defumada (pode ser linguiça calabresa ou outra de sua preferência), cortada em rodelas
- 100g de bacon, cortado em cubos
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 tomates maduros, picados
- 1 feuille de laurier
- 4 xícaras de caldo de galinha ou água
- Sel et poivre à volonté
- Huile d'olive
- Salsinha picada para decorar (opcional)
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente escorra e enxágue os feijões brancos após o período de molho e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon e a linguiça e cozinhe até que fiquem dourados e liberem gordura. Retire o excesso de gordura, se necessário, mas deixe um pouco para dar sabor.
- Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
- Adicione os tomates picados e a folha de louro. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a amolecer.
- Adicione os feijões brancos escorridos à panela e misture bem com os outros ingredientes.
- Despeje o caldo de galinha ou água na panela até cobrir os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora a 1 hora e meia, ou até que os feijões estejam macios e o guisado tenha engrossado. Verifique ocasionalmente se precisa adicionar mais caldo durante o cozimento.
- Quando estiver pronto, retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
- Por fim, sirva o guisado quente, polvilhado com salsinha picada, se desejar.
Este guisado de feijão branco, tomate, bacon e linguiça é uma refeição substancial e cheia de sabor. Aproveite!
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