O bife de salmão frito com batatas e legumes é uma combinação gastronômica que encanta paladares com seu equilíbrio de sabores e texturas. O salmão, rico em ômega-3 e proteínas, é cuidadosamente temperado e frito até alcançar uma crosta dourada por fora e uma carne tenra por dentro. As batatas, cortadas em cubos e assadas, oferecem uma textura reconfortante e sabor amanteigado. Os legumes, como cenouras, abobrinhas e pimentões, adicionam um toque de frescor e cor ao prato. Essa refeição não apenas satisfaz o paladar, mas também é uma opção saudável e visualmente atraente, perfeita para ocasiões especiais ou refeições do dia a dia.
BIFE DE SALMÃO
INGRÉDIENTS
Bife de salmão:
- 2 filés de salmão
- Sel et poivre à volonté
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de ervas secas (como alecrim, tomilho ou dill)
Para as batatas e legumes:
- 4 batatas médias, cortadas em cubos
- 2 cenouras, cortadas em rodelas finas
- 1 abobrinha, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola vermelha, cortada em rodelas finas
- Sel et poivre à volonté
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ervas frescas (como salsa ou coentro) para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples, portanto tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece por preparar os ingredientes e cortar os legumes e o salmão.
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta, suco de limão, alho picado e as ervas secas. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
- Enquanto o salmão está marinando, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, coloque as batatas cortadas em cubos, as cenouras, a abobrinha, o pimentão e a cebola vermelha. Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem para garantir que todos os legumes estejam revestidos com o azeite e temperos.
- Asse os legumes no forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos ou até que estejam dourados e macios. Mexa ocasionalmente para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- Enquanto os legumes assam, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com um pouco de azeite de oliva. Quando a frigideira estiver quente, adicione os filés de salmão e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados por fora e cozidos no centro. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos filés.
- Quando os legumes estiverem prontos e o salmão estiver cozido, retire-os do forno e da frigideira.
- Sirva o bife de salmão frito sobre os legumes assados na mesa de madeira. Decore com ervas frescas, como salsa ou coentro, para dar um toque de frescor.
Aproveite a sua refeição de bife de salmão frito com batatas e legumes na mesa de madeira! É uma opção saudável e deliciosa para um jantar em família ou um encontro especial.
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