O Filé Mignon Acebolado é um convite irresistível aos paladares que buscam uma experiência culinária sofisticada e reconfortante. A suculência do filé mignon, um corte nobre de carne, combinada com a doçura caramelizada das cebolas, cria uma sinfonia de sabores que agrada aos sentidos.
Na preparação, o filé mignon é delicadamente grelhado até atingir a perfeição, mantendo sua textura macia e suculenta. As cebolas, fatiadas finamente, são então caramelizadas, adicionando uma doçura aveludada ao prato.
Cada garfada é uma jornada que combina a intensidade da carne premium com a suavidade adocicada das cebolas douradas. Servido com acompanhamentos como purê de batatas ou arroz, o Filé Mignon Acebolado é uma celebração de simplicidade refinada, onde cada ingrediente é cuidadosamente respeitado para criar uma experiência gastronômica inesquecível. Este prato clássico, tão amado pelos apreciadores da alta gastronomia, traz consigo a promessa de uma refeição que transcende o ordinário, elevando o prazer à mesa a um nível verdadeiramente excepcional.
FILÉ MIGNON ACEBOLADO
INGRÉDIENTS
- 4 filés mignon
- Sel et poivre à volonté
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Tempere primeiramente os filés mignon com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Grelhe os filés mignon na frigideira, virando para dourar todos os lados. O tempo de cozimento dependerá da espessura dos filés e do seu gosto pessoal em relação ao ponto da carne.
- Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e as rodelas de cebola. Reduza o fogo para médio e cozinhe as cebolas até que fiquem caramelizadas, mexendo ocasionalmente. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos.
- Se desejar, adicione o vinho tinto à frigideira para deglacear, raspando os pedaços dourados no fundo.
- Volte os filés mignon à frigideira para aquecer e absorver os sabores caramelizados das cebolas.
- Sirva os filés mignon acebolados sobre um prato, regando com as cebolas caramelizadas. Decore com salsa fresca, se desejar.
- Por fim, acompanhe com purê de batatas, arroz ou vegetais de sua escolha.
Este Filé Mignon Acebolado é uma celebração de sabores intensos e texturas suculentas, perfeito para uma refeição especial ou para impressionar em qualquer ocasião. Aproveite!
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