A maionese caseira simples com ovos é uma delícia irresistível, revelando o encanto da culinária caseira. Com poucos ingredientes, esta receita traz à vida um condimento cremoso e versátil. As gemas de ovos, mostarda (se escolher usar) e um toque de ácido de vinagre ou suco de limão se unem para formar a base. À medida que o óleo é adicionado em fio, sob constante batimento, a mágica acontece, transformando a mistura em uma maionese suave e saborosa. O resultado é um condimento caseiro que eleva sanduíches, saladas e pratos diversos, proporcionando um sabor autêntico e caseiro que agrada a todos. É um clássico culinário que nunca sai de moda.
MAIONESE CASEIRA
INGRÉDIENTS
- 2 gemas de ovo em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional)
- 1 colher de chá de vinagre branco ou suco de limão
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 xícara de óleo vegetal (geralmente óleo de canola ou girassol)
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação inicial:
- Certifique-se de que as gemas de ovo estejam em temperatura ambiente, pois isso ajuda na emulsificação.
- Mistura dos ingredientes iniciais:
- Em uma tigela, coloque as gemas de ovo, a mostarda (se estiver usando), o vinagre ou suco de limão, o sal e a pimenta.
- Bata os ingredientes iniciais:
- Com um mixer de mão ou um liquidificador de imersão, comece a bater os ingredientes iniciais na tigela.
- Adição gradual do óleo:
- Enquanto está batendo os ingredientes iniciais, comece a adicionar o óleo em fio, lentamente. Continue batendo continuamente enquanto adiciona o óleo.
- Continue adicionando o óleo até que a maionese comece a engrossar e ficar com a consistência desejada.
- Verifique e ajuste o sabor:
- Prove a maionese e ajuste o sal e o ácido (vinagre ou suco de limão) conforme o seu gosto.
- Armazenamento:
- Transfira a maionese caseira para um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até uma semana.
Lembre-se de que a higiene é importante ao fazer maionese caseira, para evitar contaminação por bactérias. Certifique-se de que todos os utensílios e mãos estejam limpos.
Esta maionese caseira é perfeita para sanduíches, saladas e outros pratos onde você gostaria de adicionar um toque caseiro e saboroso.
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