As costeletas de porco grelhadas ou fritas com osso, temperadas com alho e alecrim, são um prato que combina simplicidade e sabor excepcional. Começando com costeletas suculentas, o segredo está na marinada, onde alho picado e alecrim fresco são misturados com azeite, formando um líquido aromático que impregna a carne.
As costeletas descansam na marinada por um tempo, absorvendo os sabores intensos, antes de serem grelhadas ou fritas até ficarem douradas e perfeitamente cozidas. O resultado é uma explosão de sabores, onde a carne macia se combina com o aroma do alecrim e a riqueza do alho. Um prato simples e delicioso que satisfaz os paladares mais exigentes.
COSTELETAS DE PORCO GRELHADAS
Preparar costeletas de porco grelhadas ou fritas com osso, temperadas com alho e alecrim, é um prato delicioso e simples de fazer. Aqui está uma receita básica:
INGRÉDIENTS
- 4 costeletas de porco com osso
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco, picado (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece preparando a marinada. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o alecrim, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Esfregue a marinada em ambos os lados das costeletas de porco. Certifique-se de que as costeletas estejam bem cobertas com os temperos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou idealmente por algumas horas na geladeira, cobertas com filme plástico.
- Grelhe as costeletas de porco: Preaqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte a grelha com um pouco de óleo para evitar que as costeletas grudem. Grelhe as costeletas por 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura das costeletas.
- Frite as costeletas de porco: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Frite as costeletas por 4-5 minutos de cada lado até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Sirva as costeletas de porco grelhadas ou fritas imediatamente, acompanhadas de seus acompanhamentos favoritos, como legumes, purê de batata ou arroz.
Essas costeletas de porco grelhadas ou fritas com alho e alecrim são uma explosão de sabor e um prato perfeito para qualquer ocasião. A simplicidade da marinada realça o sabor natural da carne de porco, enquanto o alecrim e o alho adicionam um toque de frescor e aroma. Aproveite!
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