Na arte do churrasco, a Picanha Assada na Churrasqueira é uma epítome de sabor suculento e textura inigualável. A generosa peça de carne, meticulosamente temperada com sal grosso, é disposta sobre brasas ardentes, revelando um exterior crocante e um interior macio. A dança das chamas ressalta a gordura marmorizada, criando uma capa dourada que acentua os aromas irresistíveis. Cada fatia é um tributo à tradição do churrasco, onde o calor do fogo enaltece a qualidade da picanha. Um banquete para os sentidos, esta iguaria churrasqueira transcende a simplicidade, transformando-se em uma experiência culinária imersiva.
PICANHA
INGRÉDIENTS
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
- Acenda a churrasqueira e deixe as brasas ficarem bem formadas.
- Coloque a picanha com a gordura virada para cima na grelha da churrasqueira.
- Asse por cerca de 40-50 minutos, virando a carne na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Retire do fogo, deixe descansar por alguns minutos e fatie para servir.
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