O “Peixe Frito com Ervas” é uma combinação perfeita de sabores frescos e crocância irresistível. Nesta preparação, pedaços de peixe são delicadamente temperados com uma mistura de ervas frescas, como manjericão, salsa, alecrim e tomilho, que adicionam um aroma e sabor excepcionais. A técnica de fritura cria uma camada dourada e crocante por fora, enquanto o peixe permanece suculento por dentro. O resultado é uma explosão de sabores e texturas que elevam o peixe frito a um nível superior. É uma opção deliciosa e sofisticada para apreciar o sabor natural do peixe com um toque de frescor das ervas.
Fazer peixe frito com ervas é uma ótima maneira de realçar o sabor do peixe com um toque fresco e aromático. Aqui está uma receita simples:
INGRÉDIENTS
- 4 filés de peixe (como tilápia, linguado ou truta)
- Sel et poivre à volonté
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de migalhas de pão (pode usar pão fresco triturado)
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (manjericão, salsa, alecrim, tomilho, etc.)
- Óleo vegetal para fritar
- Fatias de limão para decorar (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
- Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, certificando-se de que eles estejam completamente cobertos.
- Mergulhe os filés de peixe nos ovos batidos.
- Em um prato separado, misture as migalhas de pão e as ervas frescas picadas.
- Passe os filés de peixe na mistura de migalhas de pão e ervas, pressionando levemente para que a mistura adira bem ao peixe.
- Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar, mas não muito quente para queimar os filés.
- Coloque os filés de peixe na frigideira e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do peixe.
- Retire os filés de peixe frito com ervas da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os filés de peixe frito com uma fatia de limão e desfrute enquanto estão quentes.
Essa receita é uma maneira deliciosa de elevar o sabor do peixe frito tradicional com o frescor das ervas. Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, legumes ou uma salada.
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