O frango assado com batatas é um prato clássico e reconfortante que encanta paladares em todo o mundo. A combinação da carne suculenta do frango, temperada e dourada até a perfeição, com as batatas macias e caramelizadas, é uma verdadeira festa gastronômica. Os sabores se fundem, criando um equilíbrio harmonioso entre a simplicidade e a sofisticação. A fragrância que envolve a cozinha enquanto ele assa é irresistível. Além disso, a versatilidade dessa receita permite inúmeras variações, de ervas frescas a especiarias exóticas. Seja em um almoço em família ou uma celebração especial, o frango assado com batatas sempre conquista corações.
INGRÉDIENTS
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 a 2 kg)
- 4 a 6 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Ervas frescas, como alecrim, tomilho ou salsa (opcional)
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave o frango por dentro e por fora e seque-o com papel toalha. Coloque-o em uma assadeira grande.
- Misture o suco dos limões com o azeite de oliva, alho picado, sal, pimenta preta e páprica doce (se estiver usando). Esfregue essa mistura por todo o frango, certificando-se de que ele fique bem temperado por dentro e por fora.
- Coloque as batatas cortadas ao redor do frango na assadeira. Tempere as batatas com um pouco de sal e pimenta, e regue-as com um pouco de azeite.
- Se desejar, coloque algumas ervas frescas (como alecrim, tomilho ou salsa) sobre o frango e as batatas para dar mais sabor.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro. Para ter certeza de que o frango está pronto, você pode usar um termômetro de carne; a temperatura interna deve ser de pelo menos 75°C.
- Durante o cozimento, a cada 30 minutos, retire o papel alumínio para que o frango e as batatas fiquem dourados e crocantes.
- Quando o frango estiver pronto, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
- Sirva o frango assado com as batatas e aproveite sua refeição!
Esta é uma receita básica, e você pode personalizá-la de acordo com seu gosto, adicionando outros temperos ou vegetais à assadeira. Lembre-se sempre de tomar cuidado ao manusear o frango cru e garantir que ele esteja completamente cozido antes de servir para evitar problemas de segurança alimentar.
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