Os espetos de kebab de frango são um deleite culinário que combina perfeitamente a simplicidade com o sabor vibrante. Cubos de frango tenros são marinados em uma mistura de azeite de oliva, limão, alho e especiarias, que infundem um aroma irresistível. Esses pedaços de frango, juntamente com cebolas e pimentões coloridos, são habilmente enfiados em espetos de madeira e grelhados até adquirirem um tom dourado e suculento. O resultado é um prato que cativa tanto o olhar quanto o paladar, com sua combinação de sabores intensos e textura suave. Os espetos de kebab de frango são uma escolha de refeição perfeita para qualquer ocasião.
ESPETOS DE KEBAB DE FRANGO
INGRÉDIENTS
- Peitos de frango (ou coxas) cortados em cubos
- 1 cebola grande, cortada em pedaços
- Pimentões (vermelhos, verdes e amarelos) cortados em pedaços
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sel et poivre à volonté
- Palitos de espeto de madeira (embebidos em água por 30 minutos para evitar queimarem na grelha)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare a marinada: Em uma tigela, misture o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, cominho em pó, páprica, sal e pimenta. Esta será a marinada para o frango.
- Marine o frango: Coloque os cubos de frango na marinada, cubra e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até algumas horas para que o frango absorva os sabores.
- Monte os espetos: Enfie os pedaços de frango, cebola e pimentões nos palitos de espeto de madeira, intercalando-os de maneira uniforme.
- Grelhe os espetos: Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto. Unte a grelha com um pouco de óleo para evitar que o frango grude. Coloque os espetos na churrasqueira e grelhe por cerca de 12-15 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e dourado por todos os lados. Certifique-se de que o frango atingiu uma temperatura interna segura de 74°C.
- Sirva quente: Retire os espetos da churrasqueira e sirva imediatamente. Eles são deliciosos acompanhados de arroz, pão pita, salada ou um molho de iogurte.
Aproveite seus espetos de kebab de frango suculentos e cheios de sabor!
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