O Filé de Frango à Parmegiana é um prato que encanta paladares com sua simplicidade e sabor reconfortante. Esta iguaria começa com peitos de frango, que são empanados com farinha, ovos e migalhas de pão, antes de serem fritos até a crocância perfeita. Em seguida, eles são cobertos com molho de tomate e queijo derretido e assados até que o queijo borbulhe e a carne fique macia e suculenta. O resultado é uma combinação de texturas e sabores que satisfaz os desejos por comida caseira e acolhedora. É um prato clássico que transcende gerações e permanece uma escolha popular nas mesas de todo o mundo.
FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA
Preparar um delicioso Filé de Frango à Parmegiana é mais simples do que parece. Aqui está uma receita básica para fazer este prato clássico:
INGRÉDIENTS
- 4 filés de peito de frango
- Sel et poivre à volonté
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de migalhas de pão (pode ser pão ralado ou farinha de rosca)
- Óleo de cozinha para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em seguida, tempere os filés de frango com sal e pimenta.
- Passe cada filé na farinha de trigo, certificando-se de sacudir o excesso de farinha.
- Em seguida, mergulhe os filés nos ovos batidos, cobrindo-os completamente.
- Finalmente, cubra os filés com as migalhas de pão, pressionando levemente para que as migalhas grudem bem.
- Em uma frigideira grande, aqueça óleo de cozinha suficiente para fritar os filés até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Escorra os filés em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Em uma assadeira, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo. Coloque os filés de frango sobre o molho.
- Cubra cada filé com mais molho de tomate, seguido de queijo mussarela e queijo parmesão.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
O Filé de Frango à Parmegiana é um prato que fica delicioso quando servido com massas, como spaghetti, ou acompanhado de uma salada fresca. É uma refeição reconfortante e saborosa que agrada a muitos paladares.
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