Desvendar o segredo de uma sobremesa irresistível pode ser mais fácil do que se imagina. Com nossa receita de Pudim de Leite Condensado na Panela de Pressão, a doçura se encontra na simplicidade e velocidade. A calda caramelizada, envolvente e dourada, contrasta perfeitamente com a textura suave e cremosa do pudim. Sem necessidade de forno, a panela de pressão transforma ingredientes comuns em uma experiência culinária extraordinária em apenas alguns minutos. Prepare-se para surpreender seu paladar com essa indulgência celestial que, mesmo na correria do dia a dia, permite momentos de deleite.
PANELA DE PRESSÃO DELICIOSO PUDIM
INGRÉDIENTS
- 1 boîte de lait concentré
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
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- Preparação da Calda:
- Em uma forma própria para pudim, primeiramente coloque o açúcar.
- Em seguida, leve a forma ao fogo baixo e mexa constantemente até o açúcar derreter e formar uma calda caramelizada. Cuide para não queimar a calda.
- Assim que a calda estiver pronta, espalhe-a bem pela forma, cobrindo toda a superfície.
- Preparação da Massa:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Montagem na Panela de Pressão:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cozimento na Panela de Pressão:
- Cubra a forma com papel-alumínio e feche bem.
- Coloque a forma dentro da panela de pressão com água até a metade da altura da forma.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.
- Quando começar a chiar, diminua o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos.
- Resfriamento e Desenformar:
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire a forma da panela de pressão, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme.
- Por fim, para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim, coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo.
Agora você tem um delicioso pudim de leite condensado feito na panela de pressão. Sirva gelado e aproveite!
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