Em um balé de sabores, o rolo de carne de peru recheado, cuidadosamente envolto em tiras de bacon dourado, é uma obra-prima culinária que eleva a experiência gastronômica a novas alturas. Esta receita combina a leveza da carne de peru com a suculência do bacon, criando uma sinfonia de texturas e sabores que promete satisfazer os paladares mais exigentes.
ROLO DE CARNE DE PERU
INGRÉDIENTS
- 1 kg de carne de peru moída, fresca e suculenta
- 200g de bacon fatiado, para envolver
- 1 cebola média, finamente picada
- 3 dentes de alho, picados
- Ervas frescas a gosto (sálvia, alecrim, tomilho), para aromatizar
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sel et poivre à volonté
- Queijo provolone, cortado em tiras (opcional)
- Espinafre refogado, para o recheio
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare o Rolo de Carne de Peru:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a carne de peru, a cebola, o alho, as ervas frescas, a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
- Em seguida, abra a mistura de carne em uma superfície plana formando um retângulo.
- Adicione as Camadas de Sabor:
- Espalhe uma camada de espinafre refogado uniformemente sobre a carne.
- Se desejar, adicione tiras de queijo provolone para um toque irresistível de cremosidade.
- Enrole com Carinho:
- Com cuidado, comece a enrolar a carne sobre o recheio, formando um cilindro firme e compacto.
- Certifique-se de que todas as camadas estão bem seladas dentro da carne de peru.
- Embrace com Bacon:
- Disponha as fatias de bacon lado a lado, criando uma cama para o rolo de carne. Coloque o rolo sobre o bacon e envolva-o completamente.
- Asse até a Perfeição:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque o rolo em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que o bacon esteja dourado e a carne de peru completamente cozida.
- Sirva com Elegância:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva o rolo de carne de peru recheado em fatias generosas, revelando a riqueza de camadas e sabores.
Esta obra-prima culinária não é apenas uma refeição; é uma celebração de texturas, aromas e sabores que se unem em perfeita harmonia. Dessa forma, o rolo de carne de peru recheado envolto em bacon é a definição de indulgência culinária, uma experiência que deixa uma marca duradoura no paladar e na memória gastronômica. Aprecie cada garfada deste banquete sensorial!
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