O rocambole caseiro recheado com creme de baunilha e morangos é um deleite que combina o sabor doce e ácido dos morangos frescos com a suavidade da baunilha. A massa do rocambole, macia e fofa, é cuidadosamente enrolada, abraçando o recheio de creme de baunilha e pedaços de morangos maduros. Cada mordida é uma explosão de sabor e textura, proporcionando uma experiência única que agrada ao paladar. Servido como sobremesa, lanche ou em celebrações especiais, este rocambole artesanal é um verdadeiro prazer. Sua simplicidade esconde um sabor extraordinário, tornando-o um favorito para todas as estações do ano.
Fazer um rocambole caseiro recheado com creme de baunilha e morangos é um processo que exige um pouco de habilidade, mas o resultado é delicioso. Aqui está uma receita básica
INGRÉDIENTS
Para a massa do rocambole:
- 4 œufs
- 150g de açúcar
- 150g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Para o recheio:
- 1 xícara de morangos frescos, cortados em pedaços
- 250ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Para a massa do rocambole:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular com papel manteiga.
- Logo após, separe as gemas das claras. Bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme claro. Adicione a essência de baunilha.
- Em outra tigela, bata as claras em neve com o restante do açúcar.
- Misture a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione à mistura de gemas, mexendo delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à mistura, mexendo com cuidado para manter a leveza da massa.
- Despeje a massa na assadeira preparada e nivele.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Para o recheio:
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter picos firmes.
Montagem:
- Desenforme a massa sobre um pano de prato limpo e umedecido.
- Espalhe o creme de baunilha batido sobre a massa e distribua os pedaços de morango.
- Com a ajuda do pano, enrole o rocambole com cuidado.
- Por fim, leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de cortar e servir.
Este rocambole recheado com creme de baunilha e morangos é uma sobremesa encantadora para ocasiões especiais. A massa fofa combinada com o creme suave e os morangos frescos criam uma harmonia de sabores que vai impressionar seus convidados.
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