Rissóis de frango caseiros e hambúrgueres com molho de milho e abacate são opções culinárias que nos levam a uma jornada de sabores. Os rissóis de frango são pequenos tesouros recheados com frango temperado e envoltos em uma massa dourada e crocante. Já os hambúrgueres, suculentos e aromáticos, são uma indulgência clássica. O molho de milho e abacate acrescenta um toque surpreendente, com sua cremosidade refrescante e um sabor equilibrado entre o doce do milho e a suavidade do abacate. Juntas, essas opções culinárias oferecem uma experiência gastronômica que satisfaz tanto o paladar quanto a alma, repletas de diversidade de texturas e sabores.
RISSÓIS DE FRANGO
INGRÉDIENTS
Rissóis de Frango:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sel et poivre à volonté
- Massa de pastel (pode ser comprada pronta)
- Óleo para fritar
Hambúrgueres:
- 500g de carne moída (frango, carne bovina ou carne de porco)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sel et poivre à volonté
- Pão de hambúrguer
- Folhas de alface, tomate e queijo (opcional)
Molho de Milho e Abacate:
- 1 abacate maduro
- 1 xícara de milho cozido
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Rissóis de Frango:
- Em uma panela, primeiramente refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o frango desfiado e o molho de tomate. Cozinhe até que a mistura esteja bem incorporada e temperada. Reserve.
- Logo após, abra a massa de pastel e corte-a em círculos. Coloque uma colher de sopa do recheio de frango em cada círculo e dobre a massa para formar meias-luas. Feche bem as bordas com um garfo.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira e frite os rissóis até que fiquem dourados. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
Hambúrgueres:
- Em uma tigela, primeiramente misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Forme hambúrgueres do tamanho desejado.
- Logo após, grelhe ou frite os hambúrgueres até que estejam cozidos ao seu gosto.
- Monte os hambúrgueres com folhas de alface, tomate, queijo (se desejar) e coloque-os dentro do pão de hambúrguer.
Molho de Milho e Abacate:
- Em um liquidificador, misture o abacate, o milho cozido, o iogurte, o suco de limão, o sal e a pimenta até obter um molho cremoso.
- Por fim, sirva os rissóis de frango ou hambúrgueres com o molho de milho e abacate.
Essas receitas oferecem uma variedade de sabores e texturas, com os rissóis de frango sendo uma opção mais crocante e os hambúrgueres sendo uma opção clássica e suculenta. Dessa forma, o molho de milho e abacate adiciona um toque refrescante e cremoso para completar a refeição. Desfrute desta combinação única de sabores e texturas em sua próxima refeição.
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