No universo culinário, onde a sofisticação encontra a simplicidade, o Risoto de Cogumelos se destaca como um prato principal que transcende expectativas. Cada grão de arroz absorve a riqueza do caldo e a intensidade dos cogumelos, resultando em uma textura cremosa e aromas irresistíveis. O delicado equilíbrio entre o amadeirado dos cogumelos e a cremosidade do queijo Parmesão torna cada garfada uma jornada de prazer. Servido como prato principal, este risoto não apenas satisfaz a fome, mas também eleva a experiência gastronômica, oferecendo um verdadeiro banquete para os sentidos. O Risoto de Cogumelos: a arte culinária em seu ápice.
PRATO PRINCIPAL
INGRÉDIENTS
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 200g de cogumelos variados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
- Adicione os cogumelos e cozinhe até que liberem água.
- Junte o arroz, o vinho, e vá adicionando o caldo aos poucos.
- Quando o arroz estiver al dente, misture o queijo e tempere a gosto.
- Por fim, sirva!
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