Descubra o prazer da culinária com nossa irresistível receita fácil de Curry de Legumes! Este prato exuberante combina uma explosão de sabores, desde o toque exótico do curry até a cremosidade do leite de coco, resultando em uma experiência culinária inesquecível. Preparado com ingredientes simples, este Curry de Legumes é a escolha perfeita para quem busca receitas fáceis e deliciosas. Surpreenda-se com a facilidade de preparo e mergulhe em um mundo de aromas e texturas que encantarão seu paladar. Uma opção nutritiva e repleta de cores vibrantes para transformar suas refeições do dia a dia em momentos verdadeiramente especiais!
INGREDIENTES DESSAS RECEITAS FÁCEIS
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, para quem gosta de um toque picante)
- 400g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- Sel au goût
- Coentro fresco picado para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
- Em seguida, acrescente o alho e o gengibre ralado, mexendo por cerca de um minuto, até liberarem seus aromas.
- Então, adicione o curry em pó, cúrcuma, cominho em pó, coentro em pó e pimenta vermelha (se estiver usando). Mexa bem para que os temperos se misturem.
- Depois, coloque as batatas, cenouras, abobrinha e pimentão vermelho na panela. Mexa para cobrir os legumes com os temperos.
- Despeje os tomates pelados com o suco na panela, quebrando os tomates com a colher de pau.
- Adicione o leite de coco à mistura, mexendo para combinar todos os ingredientes.
- Tempere com sal a gosto e deixe a mistura ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Por fim, sirva o curry de legumes sobre arroz ou acompanhado de pão naan. Decore com coentro fresco picado.
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