A Ambrosia, doçura divina da culinária, transcende o tempo com seu sabor inconfundível e tradição. Elaborada com leite, açúcar, ovos e um toque de baunilha, essa iguaria aquece corações e desperta memórias afetivas. Ao ser cozida lentamente, a mistura se transforma em uma consistência cremosa e aveludada, resultando em uma sobremesa celestial. A ambrosia não é apenas uma doçura; é uma celebração da simplicidade que agrada a todas as gerações. Seu aroma envolvente e doçura delicada fazem dela um clássico reconfortante que, quando servido, é como oferecer um pedaço de carinho em forma de sobremesa.
AMBROSIA
INGRÉDIENTS
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 4 œufs
- Casca de 1 limão (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione a casca de limão, se estiver usando, para dar um toque cítrico sutil.
- Enquanto o leite aquece, bata os ovos em uma tigela separada. Adicione a essência de baunilha aos ovos e misture bem.
- Quando o leite estiver quente (sem ferver), retire a casca de limão e adicione os ovos batidos lentamente, mexendo vigorosamente para evitar que os ovos cozinhem em pedaços.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa.
- Remova do fogo e deixe esfriar antes de transferir para uma travessa.
- Sirva a ambrosia gelada, podendo polvilhar canela por cima para dar um toque extra de sabor. Aproveite essa delícia reconfortante!
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