Recette simple de soupe à l'oignon, tout simplement délicieuse

 

 

 

 

 




Receita Simples Sopa de Cebola simplesmente deliciosa

Receita Simples Sopa de Cebola simplesmente deliciosa

A Sopa de Cebola, um clássico reconfortante, transcende os limites da simplicidade para oferecer uma experiência gastronômica rica e acolhedora. As cebolas, delicadamente caramelizadas em manteiga e azeite, desenvolvem uma doçura aconchegante. Um toque de alho e, opcionalmente, vinho branco, acentua o perfil de sabores. A adição de farinha cria uma base cremosa, enquanto o caldo de galinha ou legumes proporciona uma profundidade reconfortante. Tostar fatias de pão e cobri-las com queijo gruyère ou parmesão antes de gratinar no forno eleva a sopa a um nível de indulgência irresistível, celebrando a tradição e o prazer simples da boa comida.

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RECEITA SIMPLES SOPA DE CEBOLA

INGRÉDIENTS

  • 6 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/2 xícara de vinho branco (opcional)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 8 xícaras de caldo de galinha ou de legumes
  • Sel et poivre à volonté
  • Fatias de pão tostado
  • Queijo gruyère ou parmesão ralado

MÉTHODE DE PRÉPARATION

  1. Refogar as Cebolas:
    • Em uma panela grande, primeiramente derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.
    • Adicione as cebolas e o açúcar, mexendo ocasionalmente até que as cebolas estejam caramelizadas e douradas.
  2. Adicionar o Alho e o Vinho (opcional):
    • Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
    • Se estiver usando vinho branco, adicione-o para deglacear a panela.
  3. Adicionar a Farinha:
    • Polvilhe a farinha sobre as cebolas caramelizadas e mexa bem para incorporar.
  4. Adicionar o Caldo:
    • Despeje lentamente o caldo de galinha ou legumes na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  5. Cozinhar e Temperar:
    • Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 20-30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
    • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Servir:
    • Pré-aqueça o forno para gratinar.
    • Coloque a sopa em tigelas individuais. Coloque fatias de pão tostado sobre a sopa e cubra com queijo ralado.
    • Leve ao forno até que o queijo derreta e fique dourado.
  7. Finalizar:
    • Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Essa Sopa de Cebola é uma explosão de sabores ricos e reconfortantes, perfeita para os dias mais frios. Dessa forma, a combinação da cebola caramelizada, caldo saboroso e queijo derretido cria uma experiência inigualável.

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