O Peixe Grelhado com Legumes é uma sinfonia de frescor e sabor, uma ode à culinária saudável e deliciosa. Filés de peixe, seja salmão, tilápia ou robalo, recebem a carícia do limão e a pitada de sal e pimenta antes de abraçarem as chamas da grelha. Enquanto grelham, os vegetais dançam ao calor, revelando sua textura crocante e cores vibrantes. Abobrinhas, berinjelas, pimentões e cebolas, regados com azeite e temperados, criam um acompanhamento que é um espetáculo por si só. Servido com elegância, esse prato é uma celebração da simplicidade e do prazer autêntico dos ingredientes frescos.
RECEITA SIMPLES PEIXE GRELHADO
INGRÉDIENTS
- 4 filés de peixe (salmão, tilápia, robalo, por exemplo)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Legumes:
- 2 abobrinhas, cortadas em rodelas
- 1 berinjela, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola, cortada em meias-luas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (tomilho, alecrim) para finalizar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação dos Filés de Peixe:
- Tempere primeiramente os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
- Preparação dos Legumes:
- Em seguida, em uma tigela, misture as rodelas de abobrinha, berinjela, tiras de pimentão, cebola e alho.
- Regue os legumes com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
- Grelhamento:
- Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
- Grelhe os filés de peixe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e com uma crosta dourada.
- Legumes na Grelha:
- Grelhe os legumes por cerca de 5-7 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam dourados e cozidos, mas ainda crocantes.
- Finalização:
- Transfira os filés de peixe para um prato.
- Disponha os legumes grelhados ao redor do peixe.
- Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
- Finalize com ervas frescas, como tomilho ou alecrim.
- Servir:
- Por fim sirva imediatamente, apreciando a simplicidade e os sabores frescos do peixe grelhado com legumes.
Esta receita é uma opção saudável, leve e deliciosa para desfrutar dos sabores naturais dos peixes e legumes grelhados.
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