O salmão assado é uma ode à simplicidade e ao sabor puro do mar. Cada filé, delicadamente temperado e assado ao ponto, revela uma textura macia e suculenta. O calor do forno ressalta os tons ricos do salmão, enquanto toques de limão infundem frescor. A pele, dourada e crocante, adiciona uma camada de contraste irresistível. Este prato, além de sua excelência gastronômica, é uma celebração da saúde, oferecendo ácidos graxos ômega-3 e nutrientes essenciais. O salmão assado é uma experiência culinária que transcende a simplicidade, tornando-se uma indulgência nutritiva e elegante para paladares exigentes.
RECEITA DE UMA PANELA SALMÃO ASSADO
INGRÉDIENTS
- 4 filés de salmão
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel et poivre à volonté
- Ervas frescas (como salsa, tomilho ou alecrim) para decorar (opcional)
- Fatias de limão para decorar (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça primeiramente o forno: Préchauffer le four à 200°C.
- Tempere o salmão: Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos para absorver os sabores.
- Prepare a panela: Em uma panela que possa ir ao forno, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Dourem o alho: Adicione o alho picado à panela e refogue por alguns segundos até que fique fragrante.
- Sele o salmão: Coloque os filés de salmão na panela, com o lado da pele para baixo. Deixe dourar por 2-3 minutos.
- Asse no forno: Transfira a panela para o forno pré-aquecido e asse por 10-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido no ponto desejado.
- Decore e sirva: Por fim, retire a panela do forno. Decore com ervas frescas e fatias de limão, se desejar. Sirva imediatamente.
Este método de assar salmão em uma panela é rápido e preserva a suculência do peixe. Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como legumes assados, arroz ou salada. Bom apetite!
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