L'art de faire de la confiture de fraises en un seul pot est un plaisir culinaire simple et délicieux. Commencez par des fraises fraîches, lavées et équeutées, coupées en petits morceaux. Dans la casserole, mélangez ces fraises avec du sucre et un peu de jus de citron. En chauffant les fraises, leur jus naturel se mélange au sucre, créant un sirop délicieusement parfumé. Avec patience et amour, laissez le mélange bouillonner et réduire jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée. Il en résulte une confiture bien rouge, gorgée de la saveur authentique des fraises, prête à égayer vos matins et à agrémenter vos desserts. Une recette unique, réalisée dans un seul pot, pour ravir le palais avec simplicité et fraîcheur.
Recette de gelée de fraises en un seul pot
INGRÉDIENTS
- 1 kg de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 2 tasses de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Préparer les fraises : Équeuter les fraises et les couper en petits morceaux.
- Mélanger les ingrédients : Dans une grande casserole, ajouter les fraises coupées en morceaux, le sucre et le jus de citron. Bien mélanger.
- Écraser les fraises : Utilisez un presse-purée, une fourchette ou un pilon pour écraser quelques fraises et en faire sortir le jus. Cela aidera à former la consistance de la confiture.
- Cuire les fraises : Placer la casserole sur un feu moyennement élevé et porter les fraises à ébullition, en remuant de temps en temps.
- Réduire le feu : Réduire le feu à moyen-doux une fois l'ébullition atteinte et laisser la confiture cuire pendant environ 30-40 minutes, en remuant de temps en temps.
- Vérifier la consistance : Pour vérifier la consistance, placez une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si elle se plisse avec le doigt, elle est prête.
- Magasin : Éteignez le feu et laissez la confiture refroidir un peu avant de la transférer dans des pots propres et stérilisés.
- Refroidir et conserver : Laissez les pots refroidir complètement avant de les réfrigérer. La confiture de fraises peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Cette confiture de fraises maison est parfaite pour tartiner le pain, pour les desserts ou même pour accompagner les fromages. A déguster !
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