Descubra o equilíbrio perfeito entre doçura e especiarias nesta incrível receita de torta de abóbora! Delicadamente preparada com uma massa crocante que envolve um recheio irresistível de abóbora cozida, leite condensado, e um toque sutil de canela, noz-moscada e gengibre. Esta torta é um convite para uma explosão de sabores outonais em cada garfada, sendo a companhia ideal para tardes aconchegantes ou para encerrar uma refeição com um toque doce e reconfortante.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE TORTA
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 pitada de sal
- 4-5 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 3 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com a ponta dos dedos, esmague a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
- Em seguida, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente com as mãos até formar uma massa coesa. Evite mexer em excesso. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Então, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a abóbora cozida e amassada com o leite condensado, os ovos, a canela, a noz-moscada e o gengibre até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Depois, retire a massa da geladeira e, em uma superfície enfarinhada, abra-a com um rolo até obter um círculo que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta. Transfira a massa para a forma, pressionando levemente para ajustar.
- Desse modo, despeje a mistura de abóbora sobre a massa na forma. Espalhe uniformemente para garantir que o recheio se distribua por toda a torta.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada nas bordas. Faça o teste do palito: ao inseri-lo no centro, ele deve sair limpo.
- Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar antes de cortar em fatias. Sirva a torta de abóbora sozinha ou com uma bola de sorvete de baunilha para um toque extra de sabor.
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