O pastel de carne moída é uma deliciosa iguaria que combina a crocância da massa com um recheio suculento e saboroso. Preparado com carne moída, cebola, alho e temperos, o recheio é cozido até atingir uma textura irresistível. A massa, fina e dourada após a fritura, envolve o recheio de maneira perfeita, criando uma harmonia de sabores e texturas a cada mordida. Esse petisco popular em diversas culturas oferece uma experiência única de conforto e prazer gastronômico. Seja em feiras, lanchonetes ou feito em casa, o pastel de carne moída é uma tentação que agrada a todos os paladares.
RECEITA DE PASTEL DE CARNE MOÍDA
INGRÉDIENTS
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (opcional)
- 1 pimentão picado (opcional)
- Sel et poivre à volonté
- Massa para pastel (pode ser comprada pronta)
- Óleo para fritar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação da carne moída:
- Em seguida uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja totalmente cozida.
- Se desejar, logo após, adicione o tomate e o pimentão picados. Cozinhe até que eles fiquem macios.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Montagem dos pasteis:
- Abra a massa para pastel em uma superfície limpa.
- Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada pedaço de massa.
- Fechar os pasteis:
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, formando um triângulo ou o formato desejado.
- Pressione as bordas da massa com um garfo para selar bem os pasteis.
- Fritar os pasteis:
- Aqueça óleo suficiente em uma panela ou frigideira para cobrir os pasteis.
- Frite os pasteis até que fiquem dourados dos dois lados.
- Retire os pasteis fritos e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Servir:
- Por fim, sirva os pasteis quentes, e aproveite!
Lembre-se, você pode ajustar a receita de acordo com seu gosto pessoal, adicionando ingredientes extras ou fazendo modificações no recheio. Bom apetite!
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