O pão lebnani árabe pequeno, também conhecido como pão sírio ou lavash, é uma jóia da culinária árabe, celebrando tradição e simplicidade. Com uma mistura de farinha, água, fermento e azeite de oliva, essa iguaria conquista com sua textura fina e macia. Amassada e modelada com carinho, cada pequeno disco é cozido até inflar, revelando um pão irresistível. Seu aroma e sabor autênticos proporcionam uma experiência culinária única. Ideal para envolver hummus, kebabs ou simplesmente apreciar com azeite de oliva, o pão lebnani árabe pequeno transcende fronteiras, sendo um deleite que une culturas ao redor da mesa.
PÃO LEBNANI ÁRABE PEQUENO
INGRÉDIENTS
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 cuillère à café de sel
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3/4 xícara de água morna (aproximadamente)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Ativação do Fermento:
- Em uma tigela pequena, primeiramente misture o fermento, o açúcar e 1/4 de xícara de água morna. Deixe repousar por 5-10 minutos até ficar espumoso.
- Preparo da Massa:
- Em seguida, em uma tigela grande, combine a farinha e o sal. Faça um buraco no centro.
- Despeje a mistura de fermento no buraco e adicione o azeite de oliva.
- Comece a incorporar a farinha gradualmente, adicionando água aos poucos, até formar uma massa macia e elástica.
- Sovar e Descansar:
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 8-10 minutos.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora).
- Divisão e Modelagem:
- Então, divida a massa em pequenas bolas do tamanho desejado.
- Abra cada bola em discos finos, usando um rolo de massa.
- Cozimento:
- Pré-aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio-alto.
- Cozinhe cada pão lebnani por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que inchem e fiquem levemente dourados.
- Servir:
- Por fim, empilhe os pães lebnani cozidos e mantenha-os cobertos com um pano úmido para manter a maciez.
Agora você tem pães lebnani árabes pequenos, perfeitos para servir com homus, babaganoush, falafel ou qualquer outro prato árabe de sua escolha. Aproveite!
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