A carne de porco frita em pedaços é um prato que exala irresistível aroma e sabor. Cortada em suculentos pedaços, a carne é delicadamente temperada, ganhando nuances de alho e uma pitada de páprica para um toque defumado. Na frigideira quente, os pedaços são dourados até atingirem uma crocância perfeita. O som do crepitar é música para os sentidos, anunciando o momento exato para retirar os pedaços dourados e suculentos. Servida quente, a carne de porco frita em pedaços é uma explosão de texturas e sabores, uma ode à simplicidade que encanta paladares e aquece corações.
RECEITA DE CARNE DE PORCO FRITA
INGRÉDIENTS
- 500g de carne de porco (pode ser lombo, pernil, ou outra parte de sua preferência), cortada em pedaços
- Sel et poivre à volonté
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 colher de chá de páprica (opcional, para um toque defumado)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (ou mais, conforme necessário)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Tempere a carne:
- Tempere os pedaços de carne com sal, pimenta, alho picado e páprica. Esfregue bem os temperos na carne.
- Aqueça o óleo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Frite a carne:
- Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de carne à frigideira. Certifique-se de não sobrecarregar a panela para que os pedaços fritem uniformemente.
- Gire os pedaços:
- Frite os pedaços de carne por alguns minutos de cada lado, virando-os para garantir que fiquem dourados por todos os lados.
- Verifique a temperatura interna:
- Certifique-se de que a carne atingiu uma temperatura interna segura de pelo menos 71°C.
- Retire e escorra:
- Retire a carne da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva:
- Sirva a carne de porco frita em pedaços quente, acompanhada de arroz, salada ou outros acompanhamentos de sua escolha.
Essa receita simples destaca o sabor da carne de porco enquanto cria uma textura crocante por fora. Personalize os temperos de acordo com seu gosto pessoal.
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