Desfrute de uma experiência gastronômica irresistível com esta deliciosa receita de carne: Cupim Assado. Nela, o cupim é meticulosamente temperado com alho, sal e pimenta-do-reino, antes de ser lentamente assado ao lado de cebolas e tomates, em um suculento banho de vinho tinto. O resultado é uma carne macia e aromática, impregnada com os sabores irresistíveis dos temperos e do molho formado durante o cozimento. Prepare-se para conquistar paladares e deixar todos à mesa encantados com esta opção de dar água na boca.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE CARNE
- 1 cupim de aproximadamente 1,5 kg
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 2 folhas de louro
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de água
- Azeite de oliva
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, em uma tigela pequena, misture o alho picado, o sal grosso e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Então, com uma faca afiada, faça pequenos cortes na superfície do cupim. Esfregue a mistura de alho, sal e pimenta por toda a carne, garantindo que os temperos penetrem nos cortes.
- Depois, em uma assadeira grande, disponha as folhas de louro no fundo e coloque o cupim por cima.
- Distribua as rodelas de cebola e tomate ao redor da carne na assadeira.
- Assim sendo, regue o cupim com um fio de azeite de oliva e adicione o vinho tinto e a água na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, vedando bem.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 3 horas, regando ocasionalmente a carne com o líquido da assadeira.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a superfície do cupim esteja dourada e a carne macia.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Por fim, sirva o cupim assado fatiado, acompanhado do molho formado na assadeira e de acompanhamentos de sua preferência.
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