As almôndegas de porco grelhadas, rodeadas pelo aroma irresistível de temperos, abraçam a suculência e a autenticidade. Elaboradas com maestria, combinam carne de porco, pão ralado, e ervas que se fundem em pequenas esferas saborosas. Ao serem grelhadas até a perfeição, revelam uma crosta dourada e um interior suculento. Em parceria harmoniosa, as batatas cozidas exibem sua maciez sob uma delicada pitada de sal, enquanto os brócolis frescos conferem vitalidade ao prato. A experiência culinária desabrocha com a união desses elementos, proporcionando uma refeição que satisfaz o paladar e nutre o corpo, elevando o simples ao extraordinário.
INGRÉDIENTS
Para as Almôndegas de Porco:
- 500g de carne moída de porco
- 1 ovo
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 xícara de leite
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
- Sel et poivre à volonté
Para as Batatas Cozidas:
- 4 a 5 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- Sel au goût
Brócolis:
- 1 maço de brócolis, cortado em buquês
MÉTHODE DE PRÉPARATION
1. Preparação das Almôndegas de Porco:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a carne moída de porco, o ovo, o pão ralado, o leite, a cebola, o alho, a salsa, o sal e a pimenta.
- Modele pequenas almôndegas do tamanho desejado.
2. Grelhar as Almôndegas:
- Em seguida, grelhe as almôndegas em uma frigideira ou churrasqueira até que estejam cozidas por dentro e douradas por fora.
3. Cozinhar as Batatas:
- Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias.
- Escorra e reserve.
4. Cozinhar o Brócolis:
- Cozinhe os buquês de brócolis no vapor ou em água salgada até ficarem macios, mas ainda crocantes.
5. Montagem:
- Sirva as almôndegas grelhadas sobre as batatas cozidas e acompanhadas dos brócolis cozidos.
6. Opcional:
- por fim, regue um fio de azeite de oliva sobre o prato e adicione temperos de sua escolha.
Essa refeição equilibrada oferece a combinação suculenta das almôndegas de porco grelhadas, a cremosidade das batatas cozidas e a frescura dos brócolis, proporcionando uma experiência gastronômica completa e satisfatória.
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