Nesta receita, a clássica quiche ganha uma reviravolta saudável, revelando um prato que une indulgência e bem-estar. A base crocante, sem glúten, incorpora farinha de amêndoa, enquanto o recheio é uma sinfonia de queijo derretido e cebolas caramelizadas. Cada fatia é uma explosão de texturas e sabores, onde a doçura suave da cebola dança com a cremosidade do queijo.
Este banquete para o paladar não sacrifica a saúde, oferecendo uma generosa dose de proteínas, fibras e nutrientes. A quiche saudável de queijo e cebola não é apenas uma delícia; é uma celebração da culinária equilibrada que agrada tanto ao corpo quanto ao paladar exigente. Aproveite cada pedaço como uma jornada gastronômica para o bem-estar.
QUICHE DE QUEIJO E CEBOLAS
INGRÉDIENTS
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1/4 de colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 2 cebolas grandes, fatiadas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 4 œufs
- 1 xícara de leite (pode ser leite vegetal para uma versão vegana)
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser queijo sem lactose ou vegano)
- Sel et poivre à volonté
- Noz-moscada a gosto
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação da Massa:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em seguida, em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, azeite de oliva, ovo e sal até formar uma massa.
- Pressione a massa em uma forma para quiche, cobrindo o fundo e as laterais. Asse por 10 minutos, ou até que a massa fique dourada.
- Preparação do Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue as cebolas até caramelizarem. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos. Adicione o leite, queijo ralado, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
- Montagem e Cozimento:
- Espalhe as cebolas caramelizadas sobre a massa pré-assada na forma.
- Despeje a mistura de ovos e queijo sobre as cebolas.
- Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.
- Finalização:
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
- Por fim, sirva quente ou em temperatura ambiente.
Esta quiche saudável de queijo e cebola é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer ocasião. Aproveite essa combinação de sabores enquanto cuida da sua saúde!
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