Se quiser aprender algumas receitas de pudim, veja agora mesmo quantas ideias maravilhosas e gostosas que temos pra você, Veja abaixo
PUDIM DE CAFÉ
INGRÉDIENTS
- 1 boîte de lait concentré
- 2 vezes a mesma medida de leite comum
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 4 œufs
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Primeiramente faça uma calda com açúcar e caramelize uma forma para pudim, então reserve.
Logo após bata todos os ingredientes no liquidificador
Então, despeje todo o liquido na forma caramelizada
Por fim leve ao forno para assar na temperatura de 180 graus por aproximadamente 1 hora e meia.
Desenforme e sirva
DICA: Você pode jogar por cima do seu pudim, uns crocantes deliciosos que podem ser comprados prontos , ou, caso queira, pode fazê-lo em casa. Para isso, é necessário levar uma xícara de açúcar para derreter em fogo baixo, mexendo delicadamente até que ele esteja caramelizado. Em seguida, misture uma colher de sopa de manteiga e adicione uma xícara de amendoim ou castanha de caju picada. Despeje essa mistura sobre uma superfície de mármore untada. Depois de esfriar, use um rolo para triturar o crocante e espalhe sobre o pudim.
PUDIM DE SORVETE
INGRÉDIENTS
- 1 caixa de leite condensado
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 boîte de crème sans lactosérum
PARA A CALDA
- Meia xícara de chá de água
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Coloque a água, o açúcar e o achocolatado em pó em uma panela e leve-a ao fogo médio. Mexa bem os ingredientes até obter uma consistência espessa e cremosa.
Aguarde até que a calda esfrie e, em seguida, despeje-a cuidadosamente em uma forma de pudim. Certifique-se de que a calda esteja bem distribuída e uniforme na forma, e reserve-a para o próximo passo da receita.
PUDIM
Agora, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente os ingredientes até que estejam bem combinados e a mistura comece a engrossar.
Continue mexendo a mistura na panela até que ela atinja o ponto de mingau, e então desligue o fogo.
Cubra a panela com uma tampa e deixe a mistura esfriar. Em seguida, reserve-a para uso posterior na receita.
Utilizando uma batedeira, bata as claras e o açúcar até que se transformem em um creme consistente e bem incorporado.
Acrescente o creme de leite ao creme de claras e açúcar e misture delicadamente com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e formem um creme homogêneo.
Adicione o creme da panela ao creme da batedeira e misture delicadamente até que os ingredientes se incorporem completamente e formem um creme homogêneo. Certifique-se de misturar bem para que não haja nenhum grumo ou pedaço de ingrediente não misturado.
Despeje cuidadosamente o creme preparado na forma de pudim, sobre a calda já adicionada anteriormente. Certifique-se de que o creme esteja bem distribuído e nivelado na forma para obter uma aparência atraente e uma textura uniforme após o pudim ficar pronto.
Cubra a forma com plástico filme para evitar que o pudim absorva outros odores do congelador e leve-a para congelar por no mínimo 5 horas. É importante garantir que o pudim esteja completamente congelado antes de servir para que ele mantenha sua forma e textura desejadas.
Desenforme e sirva.
PUDIM DE LARANJA LIGHT
INGRÉDIENTS
- 350 ml de suco de laranja (mais ou menos de 6 a 8 laranjas)
- Raspas da casca de 1 laranja (opcional)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 œufs
- 14 colheres de sopa de leite em pó
- 1 xícara de chá de açúcar ou adoçante em pó para uso culinário.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Primeiramente faça uma calda com açúcar e caramelize uma forma para pudim
No liquidificador, bata todos os ingredientes por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique homogênea e suave. Em seguida, coloque a mistura sobre a calda caramelizada previamente preparada e leve ao forno em banho-maria, com a temperatura regulada em 200ºC.
O banho-maria é uma técnica utilizada para garantir que o pudim seja assado de maneira uniforme e não queime ou cozinhe de forma desigual. Para isso, basta colocar a forma com o pudim em uma assadeira maior e preencher a assadeira com água quente, deixando a água chegar até a metade da altura da forma.
Após cerca de uma hora no forno, é possível verificar se o pudim está pronto fazendo o teste do palito: basta inserir um palito na superfície do pudim e verificar se ele sai limpo. Caso necessário, deixe o pudim no forno por mais alguns minutos até que fique totalmente assado.
Depois de pronto, deixe o pudim esfriar e, em seguida, leve-o à geladeira por algumas horas antes de servir. Essa sobremesa clássica é perfeita para ocasiões especiais ou para um delicioso jantar em família. Aproveite!
PUDIM DE BANANA VEGANO
INGRÉDIENTS
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- suco de 1/2 limão
- 1/4 xícara de aveia em flocos
- 200 ml de água filtrada
- 8 bananas grandes bem maduras
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Para preparar um delicioso mingau de aveia com banana, é preciso começar pelo preparo da aveia. Utilize água filtrada e adicione a aveia, que pode ser em flocos ou na forma que preferir, no liquidificador. Acrescente baunilha e bata bem até conseguir um leite cremoso. Reserve o leite de aveia.
Em seguida, pegue as bananas e esmague-as grosseiramente com um garfo, colocando-as em um prato fundo. À medida que for esmagando as bananas, esprema o limão em cima para que elas não escureçam e mantenham a cor natural.
Para preparar um delicioso pudim de banana vegano, primeiramente, é necessário misturar a farinha, o açúcar e a canela em um prato fundo e reservar. Então, utilize uma forma sem untar, do formato que você preferir, e comece colocando um terço da mistura da farinha na forma. Em seguida, faça uma camada generosa de bananas amassadas sobre a mistura da farinha e açúcar. Repita o processo, adicionando outra camada de mistura de farinha e açúcar e, em seguida, outra camada de bananas amassadas.
Após colocar todas as camadas, é preciso despejar o leite de aveia que foi batido no liquidificador sobre a forma, cobrindo tudo. Utilize uma espátula para abrir levemente as laterais do pudim, permitindo que o leite penetre pelos cantos da forma e hidrate bem a massa. Precisa tomar cuidado ao colocar as camadas para não encher demais a forma, pois essa receita pode criar muita água e transbordar no forno.
Em seguida, retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Em seguida, leve-o à geladeira por no mínimo 2 horas ou até que esteja firme. Depois de bem gelado, retire-o da forma com cuidado, virando-o em um prato grande. Sirva seu pudim!
FAÇA UMA COBERTURA DE NOZES
Misture o açúcar, a canela e as nozes trituradas em um recipiente e reserve. Em seguida, cubra o pudim de banana vegano com essa mistura, espalhando delicadamente com uma colher ou espátula. Leve a forma ao forno pré-aquecido em 180°C por cerca de 20 a 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
PUDIM DE LEITE SEM LACTOSE E SEM GLUTEN
INGRÉDIENTS
- 6 ovos
- 2 vidros de leite de coco
- 1 xícara de chá rasa de açúcar
- 1 pitada de sal
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Para preparar um delicioso pudim de leite sem lactose e sem glúten, é preciso fazer algumas adaptações na receita tradicional. A primeira é substituir o leite de vaca por leite vegetal, como o leite de amêndoas, de coco ou de arroz. Já o glúten pode ser substituído por ingredientes como a fécula de batata ou o amido de milho.
Comece preparando a calda, que é feita com açúcar e água quente. Em seguida, separe as gemas dos ovos e peneire para retirar a película, o que ajuda a evitar o cheiro de ovo na receita. Coloque as gemas no liquidificador, junto com o leite vegetal, o açúcar e a fécula de batata ou amido de milho, e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma com a calda caramelizada e leve para assar em banho-maria, em forno médio preaquecido por cerca de 1 hora. Ao final do tempo, faça o teste do palito para verificar se o pudim está pronto. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Com essa receita, é possível desfrutar de um delicioso pudim de leite sem lactose e sem glúten, perfeito para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar novos sabores.
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