O pudim de pão e manteiga com coalhada de limão, creme de baunilha e framboesas é uma sobremesa que transcende os limites do comum. Sua combinação de sabores é uma sinfonia de contrastes harmoniosos. O pudim de pão, com sua textura macia e o aroma irresistível de baunilha, é equilibrado pela acidez fresca da coalhada de limão. O creme de baunilha acrescenta indulgência, enquanto as framboesas, com sua vivacidade, proporcionam um toque de doçura e frescor. Essa criação culinária é uma celebração de contrastes, uma dança de sabores que cativa e surpreende. Cada garfada é uma experiência única e memorável.
INGRÉDIENTS
Pudim de pão e manteiga:
- 4 xícaras de pão amanhecido, cortado em cubos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 tasse de sucre
- 4 œufs
- 2 xícaras de leite
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- Uma pitada de sal
Coalhada de limão:
- 1 xícara de iogurte natural
- Suco e raspas de 2 limões
- 1/4 de xícara de açúcar
Creme de baunilha:
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Framboesas frescas (para decorar):
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Pudim de pão e manteiga:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Logo após, em uma tigela grande, coloque os cubos de pão.
- Misture a manteiga derretida com o açúcar e despeje sobre o pão, garantindo que todos os cubos estejam bem revestidos.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite, a essência de baunilha e uma pitada de sal.
- Despeje a mistura líquida sobre os cubos de pão e deixe descansar por cerca de 15 minutos, para que o pão absorva a mistura.
- Transfira a mistura para uma forma de pudim caramelizada.
- Por fim, asse no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
Coalhada de limão:
- Em uma tigela, misture o iogurte natural, o suco e as raspas de limão, e o açúcar. Reserve na geladeira até a hora de servir.
Creme de baunilha:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha. Reserve na geladeira até a hora de servir.
Montagem:
- Desenforme o pudim de pão e manteiga em um prato de servir.
- Por fim, sirva com uma colherada de coalhada de limão, um pouco de creme de baunilha e algumas framboesas frescas para decorar.
- Aproveite essa sobremesa requintada e saborosa!
Este pudim de pão e manteiga com coalhada de limão, creme de baunilha e framboesas é uma explosão de sabores e texturas que agradará até aos paladares mais exigentes. É uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender seus convidados com um toque gourmet.
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