Num espetáculo de harmonia frutada, apresentamos o irresistível Pudim de Ameixa com Mandarinas. Esta sobremesa encantadora é uma dança de sabores, onde a doçura sedutora das ameixas se entrelaça perfeitamente com a delicadeza cítrica das mandarinas. Cada fatia é uma jornada sensorial, uma explosão de frescor e indulgência que derrete suavemente na boca. A textura aveludada do pudim, combinada com a doçura natural das frutas, cria uma experiência que é simultaneamente sofisticada e confortante. Uma obra-prima culinária que eleva o clássico pudim a novas alturas, conquistando corações com sua fusão celestial de sabores.
INGRÉDIENTS
Para o Pudim:
- 1 boîte de lait concentré
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- Ameixas frescas ou em calda (para decorar)
Para a Calda:
- 1 tasse de sucre
- 1/4 de xícara de água
- Mandarinas descascadas e separadas em gomos (para decorar)
MOVO DE PREPARO
- Prepare a Calda:
- Em uma panela, primeiramente derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
- Logo após, adicione a água aos poucos, mexendo continuamente até obter uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando uniformemente pelo fundo.
- Prepare o Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, misture o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse o Pudim:
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Coloque a forma em um recipiente maior, preenchendo com água quente até a metade da altura da forma.
- Asse em banho-maria no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
- Resfrie e Desenforme:
- Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e vire-o sobre um prato de servir.
- Decoração Final:
- Por fim, decore o pudim com ameixas frescas ou em calda, além de gomos de mandarina.
Este Pudim de Ameixa com Mandarinas é uma sobremesa encantadora que combina a doçura da ameixa com a acidez refrescante das mandarinas. Dessa forma, uma delícia que encanta os sentidos e é perfeita para adoçar momentos especiais.
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