Prepare-se para uma experiência culinária divina com nossa receita de Profiteroles Deliciosos! Essas pequenas maravilhas francesas são uma combinação perfeita de casquinhas crocantes recheadas com um creme de baunilha celestial, tudo isso coberto por um irresistível chocolate derretido. Cada mordida é uma viagem ao paraíso dos sabores, fazendo desses profiteroles uma sobremesa que você nunca esquecerá. Surpreenda seus convidados com essa iguaria sofisticada e prepare-se para receber elogios e pedidos por mais. Vai ser amor à primeira mordida!
INGRÉDIENTS
Massa dos profiteroles:
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 œufs
Recheio:
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Cobertura:
- 100g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma panela, coloque a água, o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e aqueça até que a manteiga derreta completamente. Mexa bem.
- Então, assim que a mistura líquida começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa forme uma bola e se afaste das bordas da panela. Isso deve levar cerca de 2 minutos.
- Em seguida, transfira a massa para uma tigela grande e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. A massa deve ficar lisa e brilhante.
- Depois, pré-aqueça o forno a 180°C. Com uma colher de chá, coloque pequenas porções da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Isso vai criar pequenos montes de massa.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os profiteroles por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque. Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Enquanto os profiteroles esfriam, prepare o recheio. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até obter picos firmes.
- Corte os profiteroles ao meio, mas não completamente. Preencha cada profiterole com uma generosa porção de creme batido.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Coloque uma colherada da cobertura de chocolate sobre cada profiterole recheado.
- Por fim, disponha os profiteroles em um prato de servir e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o recheio e a cobertura firmem um pouco. Depois, é só servir e aproveitar esses deliciosos profiteroles!
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