A polenta assada sem glúten com carne, cebolinha e especiarias é uma fusão incrível de sabores e texturas. A base de polenta, feita com fubá e água, é cozida até ficar firme e, em seguida, cortada em pedaços que são assados até dourarem. Enquanto isso, uma carne saborosamente temperada é preparada, com especiarias que despertam o paladar. A cebolinha fresca acrescenta um toque de frescor e cor. Quando servido, esse prato oferece uma combinação de crocância e cremosidade, com um toque de calor e um toque de acidez. É uma experiência gastronômica que agrada a todos e se destaca por sua versatilidade e sabor único.
Fazer polenta assada sem glúten com carne, cebolinha e especiarias é um processo delicioso. Aqui está uma receita básica
INGRÉDIENTS
Para a polenta:
- 1 xícara de fubá (certifique-se de que seja sem glúten, se necessário)
- 4 xícaras de água
- Sel au goût
Para o recheio de carne:
- 300g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de especiarias a gosto (como cominho, páprica, ou sua escolha)
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Para a polenta:
- Em uma panela, primeiramente misture o fubá com a água e uma pitada de sal.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a polenta engrossar e se soltar das bordas da panela, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
- Despeje a polenta em uma assadeira untada e nivele-a. Deixe esfriar até ficar firme.
Para o recheio de carne:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja dourada.
- Tempere com especiarias, sal e pimenta a gosto.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Espalhe o recheio de carne sobre a polenta resfriada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que a parte superior esteja levemente dourada.
- Retire do forno e polvilhe cebolinha picada por cima.
- Por fim, deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Esta polenta assada sem glúten com carne, cebolinha e especiarias é uma opção deliciosa e sem glúten para uma refeição reconfortante. Você pode personalizar as especiarias e temperos de acordo com seu gosto pessoal. Sirva como prato principal com uma salada ou como acompanhamento.
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