Surpreenda seu paladar com nossa incrível receita de Peixe Grelhado com Purê de Batatas – uma combinação irresistível de filés de peixe suculentos, levemente temperados e grelhados a perfeição, servidos sobre um purê de batatas cremoso, enriquecido com manteiga e um toque de noz-moscada. Uma explosão de sabores que vai te fazer sentir como um chef gourmet no conforto da sua própria casa. É um prato elegante e saboroso que vai conquistar todos os paladares à mesa. Não perca a oportunidade de experimentar essa harmonia gastronômica!
INGRÉDIENTS
Peixe grelhado:
- 4 filés de peixe (salmão, tilápia ou linguado, por exemplo)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
Purê de batatas:
- 4 batatas médias
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Peixe grelhado:
- Primeiro, comece preparando o peixe. Lave os filés de peixe e seque-os com papel toalha.
- Então, em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alho picado e a páprica doce (se estiver usando). Essa mistura será a marinada para o peixe.
- Em seguida, coloque os filés de peixe em um prato raso e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que todos os filés estejam bem revestidos. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Depois, enquanto o peixe está marinando, pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
- Desse modo, unte a grelha com um pouco de óleo ou utilize uma folha de papel alumínio perfurada para evitar que o peixe grude.
- Logo após, grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e com uma crosta dourada. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.
Purê de batatas:
- Então, enquanto o peixe está grelhando, descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, leve as batatas a uma panela com água fria e adicione uma pitada de sal. Cozinhe as batatas em fogo médio até que estejam macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 15-20 minutos.
- Escorra as batatas e coloque-as de volta na panela.
- Adicione o leite e a manteiga às batatas e amasse bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Montagem do prato:
- Coloque uma porção de purê de batatas em cada prato.
- Coloque um filé de peixe grelhado sobre o purê de batatas.
- Decore com um ramo de salsa fresca e uma rodela de limão.
- Por fim, sirva imediatamente e aproveite seu delicioso peixe grelhado com purê de batatas!
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