Em um espetáculo de sabores do mar, apresentamos a nossa Porção de Peixe Frito Empanado, uma experiência culinária que vai além do ordinário. Este prato cativa o paladar com pedaços suculentos de peixe, delicadamente empanados até alcançar uma crocância perfeita. O casamento entre a textura dourada do peixe e a frescura das folhas de alface cria uma sinfonia de contrastes no prato. Regado com o frescor do limão, cada mordida é uma explosão refrescante. E para elevar ainda mais o sabor, o molho tártaro, com sua mistura única de cremosidade e acidez, é a estrela que completa essa experiência gastronômica inesquecível. Uma jornada de sabores marinhos em cada garfada.
PEIXE FRITO EMPANADO
INGRÉDIENTS
- 500g de filés de peixe (pode ser tilápia, linguado, ou outro de sua preferência)
- Sel et poivre à volonté
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos, batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Folhas de alface para servir
- Limão, cortado em fatias, para servir
Molho Tártaro
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de pepino em conserva, picado
- 2 colheres de sopa de alcaparras, picadas
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Tempere primeiramente os filés de peixe com sal e pimenta.
- Em seguida, passe cada filé de peixe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Frite os filés empanados até dourarem dos dois lados. Retire e coloque sobre papel absorvente.
- Para o molho tártaro, misture todos os ingredientes em uma tigela. Reserve na geladeira até a hora de servir.
- Arrume as folhas de alface em um prato. Disponha os filés de peixe frito em cima das folhas.
- Por fim, sirva com fatias de limão e o molho tártaro à parte.
Desfrute desta deliciosa porção de peixe frito empanado sobre folhas de alface, regado com limão e acompanhado pelo irresistível molho tártaro. Uma explosão de sabores e texturas em cada garfada!
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