O peixe empanado servido com maionese de limão é uma explosão de sabor e textura em cada garfada. Começando com filés de peixe branco, que são cuidadosamente empanados em uma camada crocante de farinha de rosca, seguida de uma rápida fritura que deixa o peixe dourado por fora e delicadamente macio por dentro. A estrela deste prato é a maionese de limão, uma mistura de maionese cremosa e suco de limão que oferece um toque cítrico refrescante. A combinação do peixe crocante com a maionese de limão cremosa cria uma harmonia de sabores que é simplesmente irresistível, tornando este prato uma escolha clássica e deliciosa.
PEIXE EMPANADO
INGRÉDIENTS
Para o peixe empanado:
- 4 filés de peixe branco (como tilápia, linguado ou pescada)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
Para a maionese de limão:
- 1/2 xícara de maionese
- Suco de 1 limão
- Raspa de limão (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Tempere primeiramente os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
- Logo após, passe cada filé de peixe na farinha de trigo, garantindo que ambos os lados estejam cobertos uniformemente. Em seguida, mergulhe os filés nos ovos batidos e, finalmente, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha de rosca adira bem.
- Aqueça uma frigideira com óleo vegetal suficiente para cobrir os filés (cerca de 1/2 cm de profundidade) em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os filés de peixe empanados e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e o peixe esteja cozido por dentro.
- Enquanto o peixe está fritando, prepare a maionese de limão. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, a raspa de limão (se estiver usando), sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma maionese de limão cremosa.
- Retire os filés de peixe da frigideira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os filés de peixe empanado com a maionese de limão por cima ou ao lado, como molho para mergulhar.
Este prato é uma combinação irresistível de texturas crocantes e sabores refrescantes de limão. É perfeito como prato principal acompanhado de legumes ou uma salada, e a maionese de limão acrescenta um toque cítrico que realça o sabor do peixe. Uma opção deliciosa para refeições em família ou para surpreender seus convidados.
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