Frango frito na frigideira, enriquecido com o toque defumado e vibrante da páprica vermelha, ganha uma dimensão de sabor irresistível. Os pedaços dourados de frango são cuidadosamente temperados, mergulhados na mistura da páprica, resultando em uma crosta levemente picante e cheia de aroma. Adicionando um toque terroso e textura, cogumelos são salteados na mesma frigideira, absorvendo os sucos dourados do frango. A cebolinha fresca, cortada em pedaços, eleva o prato com sua vivacidade e aroma fresco. A combinação destes ingredientes, unidos na frigideira, cria uma experiência gastronômica equilibrada, onde cada mordida revela camadas de sabor inesquecíveis.
INGRÉDIENTS
- Pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, peitos, etc.)
- Sel et poivre à volonté
- 1 colher de chá de páprica vermelha
- Farinha de trigo
- Óleo vegetal para fritar
- Cogumelos fatiados
- Cebolinha picada
- Limão (opcional, para servir)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação do Frango:
- Tempere primeiramente os pedaços de frango com sal, pimenta e páprica vermelha. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Revestimento com Farinha:
- Em seguida, passe cada pedaço de frango na farinha, garantindo uma cobertura uniforme. Sacuda o excesso.
- Aquecendo a Frigideira:
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Fritando o Frango:
- Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de frango. Frite até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire e reserve.
- Salteando os Cogumelos:
- Na mesma frigideira, adicione os cogumelos fatiados. Cozinhe até que fiquem dourados e liberem seus sucos.
- Combinando os Ingredientes:
- Devolva o frango à frigideira com os cogumelos. Misture bem para que os sabores se combinem.
- Adicionando a Cebolinha:
- Polvilhe cebolinha picada sobre o frango e cogumelos, mexendo suavemente.
- Servir :
- Por fim, sirva o frango frito com cogumelos e cebolinha em pratos individuais. Adicione uma pitada de suco de limão, se desejar.
Essa receita oferece uma explosão de sabores, desde o crocante do frango frito até a terra dos cogumelos, complementados pela vivacidade da cebolinha. Dessa forma, uma opção deliciosa e fácil para uma refeição completa na frigideira.
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