Le poulet pave est un plat délicieux et très facile à préparer, composé de couches de riz, de haricots et de viande. Toutefois, la recette peut varier considérablement en fonction de la région du pays. Dans certaines régions du Brésil, le pavê est servi comme un repas complet, tandis que dans d'autres, il est plus connu comme un en-cas ou un dessert.
Si vous souhaitez essayer ce plat délicieux, voici une recette qui fera l'unanimité au sein de votre famille.
Comment préparer un pavé de poulet
Le poulet au lait est facile à préparer. Pour la crème, mélangez le lait, la fécule et la farine et mettez sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ensuite, éteignez le feu, incorporez la margarine, le fromage râpé, la crème fraîche et le sel (si vous le souhaitez) et mettez de côté. Pour le ragoût de poulet, nous commençons par faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter ensuite le poulet râpé et le faire dorer un peu. Ajouter ensuite les tomates, le persil, les olives et le sel et faire revenir. Si nécessaire, ajouter une pincée de farine et remuer à feu doux pour épaissir tout en réservant.
Ingrédients pour la recette du poulet pave
La crème
- 4 tasses de lait entier
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 5 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 boîte de crème sans lactosérum
- sel (selon le goût)
Ragoût de poulet
- 1 blanc de poulet cuit et râpé
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tomates très mûres, coupées en morceaux
- odeur de vert (selon le goût)
- olives vertes dénoyautées hachées
- sel (selon le goût)
Pour préparer le ragoût de légumes
- 3 carottes cuites (en tranches)
- 1 oignon finement haché
- 1 cuillère à soupe de margarine salée
- 1 boîte de maïs vert égoutté
- légumes verts hachés (selon le goût)
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
Méthode de préparation
Préparation de la crème
- Tout d'abord, mélanger le lait, la maïzena et la farine et porter à ébullition en remuant jusqu'à épaississement.
- Éteindre le feu et incorporer la margarine, le fromage râpé, la crème et le sel. Réserver.
Du ragoût de poulet
- Dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter ensuite le poulet cuit et déchiqueté et faire frire un peu.
- Ajouter les tomates, le piment, les olives et le sel et faire sauter.
- Si la garniture est trop liquide, ajouter 1 cuillère à soupe de farine de blé au ragoût et mélanger jusqu'à ce qu'elle épaississe. Mettre de côté.
Du ragoût de légumes
- Dans une casserole, ajouter la margarine et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il se fane.
- Ajouter les carottes, le maïs vert et le piment et faire sauter. Réserver.
Assemblée
- Verser d'abord toute la crème dans un plat en verre.
- Répartir le ragoût de poulet et le ragoût de légumes sur le dessus.
- Couvrir de mozzarella et saupoudrer de parmesan râpé.
- Cuire ensuite dans un four moyen préchauffé pendant environ 10 minutes.
- Enfin, servez votre merveilleux pavé de poulet chaud !
