O Pastel de Mandioca é uma inovação na clássica receita de pastel. Substituindo a massa tradicional pela mandioca, essa versão surpreende com textura única e sabor autêntico. A massa de mandioca é macia por dentro e ganha uma crocância irresistível após fritura. O recheio pode variar, desde carne, queijo, frango até opções vegetarianas. Essa releitura do pastel preserva o encanto da comida de rua, mas com um toque regional. O Pastel de Mandioca é uma opção que agrada a todos, e suas características singulares o tornam uma alternativa deliciosa e diferenciada para quem busca novas experiências culinárias.
Ingredientes Pastel de mandioca
- 600 g de mandioca
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 200 g de mussarela ralada
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca, escorra e esprema.
Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal. Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.
Então, prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano.
Em seguida, abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos.
Então, recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.
Por fim, frite em óleo bem quente até dourar. Então, escorra e sirva.
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