Se você está procurando uma receita diferente de pastel, tenho a opção perfeita para você. O pastel de forno com recheio cremoso de cogumelos é muito fácil de fazer e fica com um sabor diferenciado e maravilhoso que irá surpreender a todos. Portanto, a seguir vou te mostrar o passo a passo de como executar de forma perfeita e garantir um pastel perfeito.
Tempo de preparo: 170 minutos
Portions : 18 porções
INGRÉDIENTS
Recheio
- 1/2 xícara de chá de mandioca cozida
- 1 gema
- 1 envelope de tempero e sabor legumes
- 1 colher de sopa de cebola
- 1/2 xícara de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 1 xícara de chá de shimeji limpo picado
- 1 xícara de chá de shitake limpo picado
- 1/2 xícara de chá de cogumelo paris limpo e picado
Massa
- 200 gramas de margarina
- 1 cuillère à café de sel
- 1 ovo
- 1 pote de iogurte natural
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 envelope de tempero e sabor massas e molhos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, vamos colocar a farinha de trigo integral, o sal, o tempero e sabor, a margarina, a farinha de trigo em um processador e processe muito bem até formar uma farofa.
- Em seguida, inclua o ovo, o iogurte e processe rapidamente para misturar, coloque um plástico filme em volta da massa e deixe na geladeira por 2 horas.
- Logo após, coloque a massa em uma bancada enfarinha e com a ajuda de um role abra a massa e corte discos com um aro, deixe separado.
- Enquanto isso, coloque os cogumelos em uma panela com margarina e metade do azeite, refogue tudo muito bem para dourar, inclua o vinho branco e mantenha cozinhando até reduzir e evaporar o álcool totalmente.
- Posteriormente, coloque a cebola, a mandioca, o tempero e sabor, o azeite que sobrou, o sal em um liquidificador, bata muito bem e despeje na panela com os cogumelos, mantenha cozinhando até encorpar e ficar cremoso.
- Por fim, despeje porções da massa no centro de cada disco de massa e junte as extremidades para formar um pastel, passe a gema por cima e leve para assar por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 ºC.
- Sirva e aproveite.
Então, agora que você fez essa receita de Pastel de forno com recheio cremoso de cogumelos, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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