Renda-se ao prazer de um verdadeiro clássico com nosso Pão Francês Caseiro, uma obra de arte da padaria artesanal. Cada mordida revela a crocância perfeita da casca, enquanto o interior leve e macio faz desse pão um deleite inesquecível. Feito com uma mistura cuidadosa de ingredientes simples – farinha, água, fermento e um toque de sal – este pão captura a essência da tradição francesa. Assar em casa não é apenas uma tarefa, é uma celebração. Deixe o aroma sedutor deste Pão Francês encher sua cozinha, transportando você para as ruas de Paris, onde a simplicidade se torna sublime.
PÃO FRANCÊS CASEIRO
INGRÉDIENTS
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 300 ml d'eau tiède
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação Inicial:
- Em uma tigela, primeiramente misture o fermento e o açúcar na água morna. Deixe repousar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
- Mistura da Massa:
- Em seguida, uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a mistura de fermento à farinha e mexa até formar uma massa.
- Sovar e Descansar:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelagem e Segundo Descanso:
- Divida a massa em pequenas porções e modele cada uma em formato de baguete.
- Coloque as baguetes em uma assadeira enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aquecimento do Forno:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Assamento:
- Faça cortes diagonais leves na parte superior das baguetes.
- Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e façam um som oco ao serem batidas na parte inferior.
- Resfriamento e Aproveitamento:
- Deixe as baguetes esfriarem em uma grade antes de cortar e saborear.
Desfrute do aroma irresistível e do sabor autêntico do Pão Francês Caseiro, perfeito para acompanhar refeições, fazer sanduíches ou simplesmente apreciar com um toque de manteiga. Delicie-se com a autenticidade deste clássico da panificação!
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