O pão caseiro pita é uma iguaria versátil e deliciosa, originária do Oriente Médio. Com sua textura macia e levemente inflada, é perfeito para rechear com uma variedade de ingredientes, desde falafel até carnes grelhadas e saladas frescas. Feito com ingredientes simples, como farinha, água, fermento e sal, o pão pita é fácil de preparar em casa. Seu aroma irresistível enquanto assa no forno é uma tentação para os sentidos. Quente e fresco, é uma verdadeira explosão de sabor. Com o pão pita caseiro, cada refeição se transforma em uma experiência gastronômica autêntica e memorável.
PÃO CASEIRO PITA
INGRÉDIENTS
- 500g de farinha de trigo
- 1 cuillère à café de sel
- 1 colher de chá de açúcar
- 7g de fermento biológico seco
- 300 ml d'eau tiède
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por alguns minutos até ficar espumoso.
- Adicione a mistura de fermento à mistura de farinha e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Divida a massa em pequenas bolas do tamanho de um punho.
- Abra cada bola em formato de disco fino, com cerca de 0,5cm de espessura.
- Coloque os discos de massa em uma assadeira levemente enfarinhada e asse no forno pré-aquecido por 5-7 minutos, ou até que estejam inflados e levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Você pode rechear o pão pita com uma variedade de ingredientes, como carne, vegetais, homus ou tahine, para criar deliciosos sanduíches ou wraps.
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