Descubra o segredo para criar um verdadeiro deleite artesanal com esta receita exuberante de pão caseiro fermentado. A combinação perfeita de farinha de trigo, fermento biológico e um toque de amor transforma-se em uma massa macia e elástica, culminando em um pão dourado, crocante por fora e irresistivelmente macio por dentro. Sinta o aroma inebriante enquanto o pão assa no forno, enchendo sua casa com a promessa de sabores reconfortantes. Prepare-se para saborear fatias deliciosamente frescas deste pão caseiro, que, com sua textura delicada e sabor autêntico, certamente se tornará o protagonista das suas refeições e momentos especiais.
INGREDIENTES DESSE PÃO CASEIRO
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 300 ml d'eau tiède
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal. Esses ingredientes secos são essenciais para dar estrutura e sabor ao pão caseiro.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje lentamente a água morna. Use uma colher ou suas mãos para misturar gradualmente, incorporando a água até formar uma massa pegajosa.
- Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície plana e comece a sovar a massa. Traga as bordas da massa para o centro e amasse vigorosamente por cerca de 10-15 minutos, até que a massa fique macia, elástica e não grude nas mãos.
- Coloque a massa de volta na tigela e cubra-a com um pano úmido. Deixe-a descansar em um local quente e livre de correntes de ar por 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho. Esse é o momento em que a fermentação acontece, desenvolvendo o sabor e a textura do pão caseiro.
- Após modelar a massa do seu pão caseiro, coloque-a em uma assadeira untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30-45 minutos para a segunda fermentação antes de assar.
- Enquanto o pão está na segunda fermentação, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Após o tempo de descanso, faça alguns cortes na superfície do pão com uma faca afiada para permitir a expansão durante o cozimento. Coloque o pão no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e produza um som oco quando batido na parte inferior.
- Retire o pão do forno e deixe-o esfriar em uma grade por alguns minutos antes de fatiar. Sirva o seu delicioso pão caseiro fermentado com manteiga, geleia ou como preferir!
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