Descubra o segredo da tradição francesa na sua própria cozinha com esta envolvente e simples receita de pão caseiro francês. Sinta o aroma irresistível se espalhar enquanto você prepara a massa macia e elástica, deixando-a crescer delicadamente até se transformar em baguetes douradas e crocantes. Com uma combinação perfeita de ingredientes básicos, este pão caseiro irá transportar seus sentidos direto para as charmosas padarias parisienses, proporcionando o prazer de desfrutar de cada fatia fresca e saborosa.
INGREDIENTES DESSE PÃO CASEIRO
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 300 ml d'eau tiède
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento seco. Adicione o sal e misture bem utilizando uma colher ou as mãos.
- Lentamente, despeje a água morna na mistura de farinha, incorporando aos poucos. Use as mãos para formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água para que a massa não fique seca.
- Em seguida, em uma superfície limpa e enfarinhada, despeje a massa e comece a sová-la vigorosamente por cerca de 10-15 minutos. Estique a massa, dobre-a sobre si mesma e pressione com a palma das mãos. Repita esse processo até obter uma massa elástica e macia.
- Depois, coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em porções iguais e modele cada uma em formato de baguete, dando-lhes um aspecto alongado. Coloque-as em uma assadeira polvilhada com farinha ou sobre um tapete de silicone.
- Cubra as baguetes com um pano úmido e deixe descansar novamente por mais 30-40 minutos, permitindo que cresçam mais um pouco.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220°C. Antes de colocar no forno, faça cortes diagonais na superfície das baguetes com uma lâmina afiada, criando um padrão decorativo.
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e façam um som oco quando batidos na parte inferior.
- Por fim, retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar. Saboreie o delicioso aroma e sabor do seu pão caseiro francês acompanhado de manteiga ou como preferir.
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