Os ovos mexidos com salmão defumado, servidos em torradas, criam uma harmonia gastronômica única. Os ovos, batidos e cozidos com manteiga, ficam incrivelmente cremosos e macios, enquanto o salmão defumado adiciona um toque de sabor salgado e sofisticado. As torradas, crocantes e douradas, oferecem a base perfeita para essa combinação. É um prato versátil, adequado tanto para um café da manhã especial quanto como um aperitivo sofisticado. A mistura de texturas e sabores torna essa refeição irresistível e memorável, garantindo que cada mordida seja uma experiência verdadeiramente deliciosa.
Preparar ovos mexidos com salmão defumado, servidos em torradas, é uma opção sofisticada e deliciosa para um café da manhã ou brunch. Aqui está uma receita simples:
INGRÉDIENTS
- 4 œufs
- 60g de salmão defumado
- 4 fatias de pão de sua escolha (tostado)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre à volonté
- Salsa ou cebolinha picada para decorar (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare os ovos: Quebre os ovos em uma tigela e bata-os bem. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
- Prepare o salmão: Corte o salmão defumado em pedaços pequenos ou tiras.
- Cozinhe os ovos: Em uma frigideira antiaderente, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Despeje os ovos batidos na frigideira e mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula até que eles comecem a coagular, mas ainda estejam úmidos e cremosos. Isso levará cerca de 2-3 minutos.
- Adicione o salmão: Misture o salmão defumado aos ovos mexidos e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que o salmão esteja aquecido.
- Prepare as torradas: Enquanto os ovos e o salmão estão cozinhando, toste as fatias de pão.
- Sirva: Coloque as torradas em pratos individuais e distribua os ovos mexidos com salmão por cima. Se desejar, polvilhe com salsa ou cebolinha picada para dar um toque de frescor.
Aproveite o contraste de texturas e sabores nessa refeição requintada. É uma ótima maneira de começar o dia com sabor e estilo.
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